MERO CON PATATAS PANADERA

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-mero

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

 

Pescado  mero

Patatas         4

Cebollas      2

Ajo     4    dientes

Caldo  pescado  o   Agua       200   ml

Vino  blanco      100  ml

Aceite oliva     20  ml

Sal

 

 

ELABORACIÓN

 

Limpia pescado-mero

Corta  en  filetes

Salpimentar

Pela y corta  patatas en rodajas finas.

Pica  cebollas  y ajos

Sazona y pon todo a freír en una sartén con aceite.

Extiende las patatas, con cebolla, 2   ajos sobre la placa de horno, coloca encima el pescado, riégalo con un chorro de aceite e introduce en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

Espolvorea el pescado e introduce nuevamente en el horno.

Sirve el mero y las patatas en una fuente amplia.

Agrega un poco de agua a la placa de horno, raspa con una espátula, vierte el contenido en una cazuela y dale un hervor fuerte.

Salsea con el agua o caldo y el vino el pescado con  las patatas, cebolla, ajo