CREMA PASTELERA

 

Categoría: POSTRE       

crema          

 

INGREDIENTES

Leche    1 L

Yemas    6

Azúcar    225 gr

Harina      50 gr

Maicena   50 gr

Piel de limón

Canela de rama   1

 

 

ELABORACIÓN

Ponemos a hervir  leche junto con  piel de limón y canela en rama.

 

Ponemos en  bol, yemas, azúcar, maicena y harina, sin mezclar

 

Cuando este hervida  leche, se añade al bol, colada, donde estan los ingredientes, se deja un poco de leche, y mezclaremos todo con la barilla

 

En el cazo donde hemos dejado un poco de leche colamos la mezclar anterior y lo ponemos al fuego y vamos dando vueltas con la barilla

 

Cuando  de un hervor  sacamos del fuego, y seguimos dando vueltas