SEPIA A LA PLANCHA

 

Categoría: PLATO

 

MARISCO-sepia       

 

 

INGREDIENTES

 

      Sepia                      1 K y ½

      Cebolla                1

      Ajo              2 dientes

      Tomate concentrado        1 vaso

      Vino  blanco           ½ vaso

      Perejil picado             1 rama

      Guindilla                 1 pizca

      Aceite de oliva

 

 

UTENSILIOS

 

      Tabla

      Cuchillo

      Cazuela

 

 

ELABORACIÓN

 

      Quitamos de la sepia las bolsitas de tinta que llevan, se apartan

 

      Cortamos en tiras  sepia

 

      Picamos   cebolla y se fríe con un chorrito de aceite, ajos y perejil picado

 

      Apartamos  ajos y añadimos  sepia

 

      Añadimos vino blanco y  tinta, dejamos reducir

 

      Añadimos por ultimo, tomate concentrado con un poco de agua, pizca de guindilla, tapamos y dejamos cocer 20 minutos

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico