El bogavante americano, bogavante
canadiense, bogavante del
norte, bogavante de Maine o langosta americana (Homarus americanus)
Es un crustáceo decápodo de la familia Nephropidae.
Generalmente habita en aguas
oscuras y frías, en donde hay rocas y otros lugares que les permite ocultarse
de sus depredadores.[2]
Se encuentra en las costas de Estados Unidos, especialmente en Maine y
en las aguas más frías de Quebec y de la
costa marítima de las provincias
atlánticas de Canadá, donde crece hasta alcanzar tallas
enormes.[3]
Sus medidas generalmente oscilan
entre los 20 y 60 cm de largo y pesan entre 0,5 y 4 kg, pero se han
encontrado especímenes de más de 1 m de largo y 16 kg de peso.[4]
Sus depredadores naturales son
el bacalao y otros peces como el abadejo, también el pulpo e
incluso bogavantes más grandes.[5]
El bogavante muda su caparazón varias
veces durante su juventud, pero en su madurez (cerca de los 4 años) solo
una vez al año o, incluso, un periodo más largo).
Cuando está próximo al período de
muda, comienza a crecer debajo del caparazón el reemplazante.[6]
El caparazón desechado se pone muy
duro y oscuro, comenzando a cubrirse con marcas negras que lucen como rasguños.
La línea central que recorre el
caparazón del bogavante comienza a separarse y dividirse en dos partes, que
luego caen.
Las tenazas y la cola deben ser
quitadas desde el viejo caparazón, siendo el nuevo muy blando todavía.[6]
Mientras el nuevo caparazón es
blando, durante las dos primeras semanas después de la muda, los bogavantes son
muy vulnerables, tanto que no pueden moverse rápidamente para defenderse con
sus pinzas. Incluso pueden ser presas para otros bogavantes, especialmente para
las hembras de la especie cuando están incubando huevos, período durante el que
se ponen muy defensivas.[7]
Los huevos son pequeños y verdes,
de alrededor de 1 mm de diámetro.
Son transportados por la madre en
el interior de la cola por un período cercano al mes, después del cual son
despedidos y nacen.
El número de huevos que puede
llevar una hembra puede variar desde diez a más de mil, pero la tasa de
supervivencia es muy baja, alrededor del 0,1 %.[6]
El Homarus americanus habita a lo largo de la costa del Atlántico en Norteamérica, desde Labrador en el norte hasta el cabo
Hatteras, Carolina
del Norte, en el
sur.[3] La especie es poco común al sur de Nueva Jersey, y los avistamientos en Delaware, Maryland, Virginia y Carolina del Norte normalmente son inferiores
al 0.1 % del total.
Una quela fosilizada atribuida al Homarus americanus fue encontrada en Nantucket, que data del Pleistoceno.[9][10]
En 2013 un bogavante americano fue
capturada en Los
Farallones cerca
de la costa de California.[11]
El Homarus americanus habita a lo largo de la costa del Atlántico en Norteamérica,
desde Labrador en
el norte hasta el cabo Hatteras, Carolina del Norte,
en el sur.[3]
La especie es poco común al sur
de Nueva Jersey, y
los avistamientos en Delaware, Maryland, Virginia y Carolina del Norte
normalmente son inferiores al 0.1 % del total.
Una quela fosilizada atribuida al Homarus americanus fue
encontrada en Nantucket, que data
del Pleistoceno.[9][10]
En 2013 un bogavante americano fue
capturada en Los Farallones cerca
de la costa de California.[11]
Perfil de la parte anterior
de una bogavante americano
El Homarus americanus normalmente alcanza 200-600 mm de
longitud y un peso de 0.45-4.08 kg, pero se sabe que pueden llegar a pesar
hasta 20 kg, lo que lo convierte en el crustáceo más pesado del mundo.[4]
Junto con el Sagmariasus verreauxi es también
considerado como el decápodo más
largo del mundo;[2] un
adulto promedio mide aproximadamente 230 mm de largo y llega a pesar de
680 a 910 g.
Los bogavantes americanos más
largos tienen un cuerpo (excluyendo las quelas) de 64 cm de largo.[2]
De acuerdo al Libro
Guinness de los récords, el crustáceo más pesado jamás registrado
(20.1 kg) fue un bogavante americano capturado cerca de Nueva Escocia, Canadá.[12][13]
El pariente más cercano del H. americanus es el bogavante
europeo, Homarus gammarus.
Ambas especies son muy similares y
pueden ser cruzadas artificialmente; aunque es poco probable que ocurran
híbridos en la naturaleza ya que sus rangos no se superponen.[14]
DESCRPCIÓN
Ambas especies pueden distinguirse
por varias características:[15]
·
El rostro del H.
americanus posee una o más espinas en la parte inferior,
característica de la que carece el H.
gammarus.
·
Las espinas en las quelas del H. americanus son rojas o de punta roja, mientras que las
del H. gammarus son
blancas o de punta blanca.
·
La parte inferior de las quelas del H. americanus es anaranjada o roja, mientras que la
del H. gammarus es de
un blanco cremoso o de un rojo muy pálido.
CABEZA
Las antenas miden
aproximadamente 51 mm de largo las cuales se dividen en forma de Y con
puntas puntiagudas.
Cada punta exhibe una densa zona de
pelo escalonado en forma de zigzag.
Esos pelos están cubiertos por
varias células nerviosas que pueden detectar los olores.
Los pelos más largos y gruesos que
se encuentran a lo largo de los bordes controlan el flujo de agua, que
contienen moléculas de olor, hacia los pelos sensoriales internos.[16]
Las antenas más pequeñas proveen un
sentido del olfato más potente.
Al tener un par de órganos
olfativos, un bogavante puede localizar la dirección del olor, de la misma
manera que los humanos pueden percibir la dirección del sonido.
Además de detectar olores, las
antenas pueden detectar la velocidad del agua para mejorar la búsqueda de
dirección.
Los bogavantes tienen dos vejigas urinarias localizadas en cada
lado de la cabeza.
Los olores que están presentes en
la orina les permiten comunicar dónde
están y cómo se encuentran.
Pueden expulsar un largo chorro de
orina de entre 1 y 2 m, de forma que pueden detectar un rival o un posible
compañero en el área.[17]
TORAX
El primer par de peréiones (piernas) se compone de un par largo y
asimétrico de quelas.[2]
La más larga es la que usan para
"triturar" presas gracias a unos nódulos redondeados; la otra tiene
bordes internos afilados y se usa para sostener o cortar a la presa.[18]
COLOCACIÓN
El color normal del H. americanus es rojizo en el
cuerpo y en las quelas, y verdoso en las piernas.
Este color se produce mediante la
mezcla de pigmentos amarillos, azules, y rojos que son formados de manera
natural en el caparazón.[19][3]
Pese a la rareza de los bogavantes con
colores extraños, las capturas son numerosas.
No está claro si es efecto de las
redes sociales que facilitan la difusión de estos sucesos, o si se debe a una
caída en las poblaciones de los depredadores.[20]
Los bogavantes mencionados abajo
suelen tener buena cobertura en los medios debido a su "rareza" y
belleza.[21]
Categoría: MARISCO
CRUSTACEO
COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR
|
AGUA |
gr |
MINERALES |
|
VITAMINAS |
|
|
CALORÍAS |
|
CALCIO |
mg |
B1 |
mg |
|
PROTEÍNAS |
gr |
HIERRO |
mg |
B2 |
mg |
|
GRASAS |
gr |
YODO |
|
B6 |
mg |
|
HIDRATOS Cgr |
MAGNESIO |
mg |
B12 |
|
|
|
FIBRA |
gr |
ZINC |
mg |
C |
mg |
|
|
|
SODIO |
gr |
A |
ug |
|
|
|
POTASIO |
gr |
D |
|
|
|
|
|
|
E |
mg |
(Homarus gammarus)
Decápodo marino
Muy similar a la langosta, que puede alcanzar los
Es un pariente próximo del bogavante americano y de la cigala, y más lejanamente de la langosta.
Posee:
5 pares de patas
4 de las cuales están
situadas en el tórax y, aunque son bastante pequeñas
en relación con su cuerpo, son capaces de proporcionarle el movimiento.
El 1º par de patas, en
cambio, termina en 2 grandes pinzas, una de ellas con los bordes
afilados, que utiliza para cortar, y la otra con fuertes dientes que emplea
para triturar.
Posee también, saliendo de
su cabeza, 2 largas antenas y otras 2 0.32ammarus)
La especie americana (Homarus americanus)
Se diferencian
claramente por su color, siendo éste negro azulado con manchas claras en la
europea y rojizo en la americana.
También se diferencian por
su abundancia.
De hecho, la mayoría de los
que se encuentran en los mercados para el consumo humano proceden del Atlántico occidental, ya que la
especie europea es mucho más escasa.
El bogavante habita en
refugios rocosos y es rara vez encontrado en profundidades mayores que
Típicamente nocturno, sale
de noche a buscar alimento, que se compone de gusanos, bivalvos y peces muertos.
Habita:
En el este del Océano
Atlántico, desde las Islas Lofoten, en el noroeste de Noruega, hasta Azores
y
También puede ser encontrado
en partes del
y
En el noroeste del Mar Negro.
No hay comentarios:
Publicar un comentario