FILETE DE TERNERA EMPANADO

 

Categoría:  PLATO

CARNE-ternera-tapa

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

INGREDIENTES

Filete de ternera               8

Harina de trigo -

Huevo

Pan rallado

Sal

Pimienta negra

Limón

Mantequilla clarificada

 

Patatas              1  K

 

ELABORACIÓN

 

Recorta un poco el filete para quitarle la grasa

Aplástalo con un mazo o con el lateral de un cuchillo.

Salpimienta por ambas caras.

 

Rebózar

1º   harina

2º   huevo  batido

3º   pan  rallado

4º   finalizaremos con huevo  batido

 

En una sarten amplia  pondremos  la  mantequilla, y estara al  fuego

Cuando  este  derretida  vamos  poniendo   los   filetes 1  minuto    por   cada    lado

 

GUARNICIÓN

 

Pa tatas  Fritas