CARDO

 

COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 gr DE…

 

   80  gr

 

AGUA

 

93,9  gr

 

CALORIAS

 

    21  kilocaloptas

 

PROTEINAS

 

1,4  gr

 

GRASAS

 

0,2  gr

 

HIDRATOS DE CARBONO

 

   3,5  gr

 

FIBRA

 

gr

 

 

MINERALES   MINERALES

 

CALCIO

 

HIERRO

 

YODO

 

MAGNESIO

 

ZINC

 

SODIO

 

POTASIO

 

 

VITAMINAS   VITAMINAS

 

B1

 

B2

 

B6

 

B12

 

A

 

C

 

D

 

E

7

Cardo es el nombre vernáculo que reciben distintas especies de plantas, esencialmente de la familia Asteraceae, que se caracterizan, sobre todo pero no siempre, por la presencia de espinas en las hojas o en el tallo y las brácteas involucrales de la inflorescencia.